手撕鸡的用料

鸡 半只

盐 少许

洋葱 1个

大葱 1根

香菜 1把

蒜米 5瓣

指天椒 5个

葱花 1把

生抽 1.5汤勺

蚝油 少许

鸡粉 两勺

十三香 少许

白糖 少许

花生油 少许

花生 适量

白芝麻 少许

油辣子 半汤勺

手撕鸡的做法

步骤1 准备半只咕咕鸡

步骤2 锅内放水烧开煮鸡（放少量盐煮）

步骤3 煮熟出锅晾着。（熟没熟可以用筷子插一下看，有血水冒出说明没熟）

步骤4 一把香菜、一个小洋葱、一根大葱切丝备用

步骤5 五瓣蒜米、五个指天椒、一把葱花切碎。 放入生抽、蚝油、鸡粉、十三香、白糖。

步骤6 热锅热油，先炒花生，花生炒好放入白芝麻

步骤7 然后倒入半汤勺油辣子

步骤8 把炒好的花生 芝麻 油辣子倒入调味碗里搅拌均匀

步骤9 把晾好没那么烫的鸡肉撕碎

步骤10 放入香菜 洋葱 大葱丝

步骤11 倒入做好的调味料

步骤12 手撕鸡拌好啦！夏天必须吃的一道菜，很下饭哦！