凉拌手撕鸡的用料

鸡腿肉 2块

姜片 5片

大蒜头 8瓣

香菜 2根

香葱 3根

小米辣 3个

熟白芝麻 少许

芝麻油 1勺

味达美料酒 1勺

六月鲜轻盐酱油 2勺

味达美米醋 1勺

白糖 1勺

味达美蚝油 1勺

凉拌手撕鸡的做法

步骤1 准备食材。

步骤2 鸡腿洗净入锅，锅里加入3大碗冷水、几片姜片、几根葱、一大勺味达美臻品料酒，盖锅盖焖煮，水煮开后继续煮20分钟，关火后焖10分钟左右捞出鸡腿。

步骤3 将鸡腿肉撕成小条。

步骤4 小米辣、蒜、香菜切碎。

步骤5 调个料汁。碗里放入蒜末、辣椒段，加入两勺轻盐酱油，一勺蚝油，一勺米醋，两勺芝麻香油，一勺白糖，拌匀。

步骤6 鸡肉里放入调好的料汁，熟芝麻，香菜末，拌匀。

步骤7 鸡肉鲜嫩多汁，香辣开胃。