东北农家拌茄子的用料

茄子 2个

土豆 2个

青椒 1个

葱伴侣高鲜黄豆酱 适量

味达美冰糖老抽 适量

蒜 2—3瓣

小葱 2根

小米辣 3个

东北农家拌茄子的做法

步骤1 准备材料

步骤2 茄子和土豆切块

步骤3 水开上锅，约蒸20分钟，用筷子可轻易在土豆上插出孔即可

步骤4 锅里加少量油，倒入葱末、小米辣末和辣椒丁炒香

步骤5 加入适量葱伴侣高鲜黄豆酱

步骤6 倒入味达美冰糖老抽酱油和少量清水

步骤7 酱炒熟后，倒在蒸熟的茄子土豆上，撒上蒜末，倒入葱段

步骤8 拌匀，或带上一次性手套，用手抓匀即可

东北农家拌茄子小贴士

酱也可以不炒，用葱伴侣高鲜黄豆酱直接拌也很好吃