看似制作简单 可是口感不那么甜啊
制作出来好看一系列问题
觉得真是配比很重要啊
我是第一次做 大家可以把小饼干换成咸味的 棉花糖换落基山的
应该更好吃 但是这次做的已经很美味了就
不是那么的甜 酥酥的 刚刚好
用料
| 饼干 | 160克 |
| 蔓越莓 | 60克 |
| 棉花糖 | 150克 |
| 黄油 | 45克 |
| 奶粉 | 45克 |
| 坚果 | 120克 |
网红雪花酥（不是很甜版本）的做法
◇备好以上食材 （坚果：花生提味 南瓜子提色 蔓越莓的酸可以中和甜味 ）
◇我用的蔓越莓60g 坚果120g（包含花生碎30g 其余就是南瓜子还有其他坚果90g）大的坚果太多的话 后面不好包裹
◇称好棉花糖150g（洛基山的应该会更好）
◇称好饼干160g（有点儿带咸味的最好）
◇1.取出45g黄油 放在平底锅 融化 2.完全化开倒入棉花糖 搅拌完全融化 倒入奶粉45g 搅拌均匀 如图（全程中小火 小火最稳妥）
◇充分搅拌 不要粘锅 倒入饼干和干果 搅拌几下 关火 继续搅拌
◇一定要戴上手套 趁热 用手整形 对折 再对折 把糖充分包裹住所有东西
◇放在烤盘 整形 （第一次做 表面不是特平 尽量用擀面杖压平 为了美观 ）
◇整形完毕 正反面 表面筛上奶粉
◇放凉
◇用刀切开理想的大小
◇真材实料的雪花酥就做好啦
◇装袋 趁着六一送给大儿童 小儿童的
小贴士
1.黄油就选这个安佳的无盐黄油
2.刮刀一定要用雪花酥专用的 完全不粘刮刀
3.想吃口感硬点的 就多炒会糖 再放饼干干果 软点儿的 就炒差不多 马上关火 再放饼干干果
4.奶粉需要全脂奶粉 过筛撒奶粉
5.做的时候尽量把头套带着 避免头发进去 太粘了 不好摘出来哈哈哈
6.中小火 小火最稳妥啊
7.材料都在锅旁边 才不会手忙脚乱哈
