山楂球 

>>>制 作 时 间<<<

 15分钟 

>>>烹 饪 器 材<<<

 煮锅 

>>>烹 饪 食 材<<<

去核山楂 500克 / 黄冰糖 150克

凉水 适量 / 粗砂糖 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、将500克山楂切开后去核备用

2、接着将切好的山楂倒入锅中，加入清水，水量刚好没过山楂就可以了

3、继续接着往锅中倒入150克冰糖

4、然后将山楂煮至软烂

5、山楂煮软后，用筛子将山楂水过滤掉

6、再用料理机将煮软的山楂打成糊状

7、将打好的山楂糊倒在不粘炒锅里煮熟，这期间需要一直用刮刀搅拌，直到把山楂糊炒成比较干的状态，山楂泥就做好了

8、现在要做山楂球：戴上一次性手套，取适量山楂泥揉成山楂大小的圆球

9、再在粗砂糖里滚一圈，用手轻轻按一下，使糖粒全部粘在山楂球表面，这样山楂球就做好啦~

制作成型的山楂球质朴粉嫩，表面还裹着晶晶亮的糖粒，真的是非常可爱呢。

凑近一闻，是特别单纯的熟山楂味~

轻轻尝一口，是微微的酸甜，山楂与冰糖中和之后，并没有那种刺激急眼的酸味。

圆滚滚的小球，吃起来一个接一个，根本停不下来。