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【牛油果冰棍】沁凉清爽的酷暑冰品

作者:君之烘焙  时间:2015-07-16
【导读】酷暑40度高温,北京的天儿似乎要将所有耐不住燥热的小生物蒸发掉。 院里的那几只淘气小猫,此刻定是又躲在树下乘凉,小憩。 七月的午后,不吃冰怎能静心工作,今天来做一款牛油...

【牛油果冰棍】沁凉清爽的酷暑冰品

 

酷暑40度高温,北京的天儿似乎要将所有耐不住燥热的小生物蒸发掉。

院里的那几只淘气小猫,此刻定是又躲在树下乘凉,小憩。

七月的午后,不吃冰怎能静心工作,今天来做一款牛油果冰!

 

牛油果,又名鳄梨,去皮后食用,果肉微香,常出现在沙拉、寿司、甜点、冰品中。成熟后的牛油果肉质较软,根部去蒂头颜色微黄为最佳赏味期,褐色为过度成熟,绿色未成熟。椰浆相对牛奶、奶油等乳制品味道更为清新,也是非常适合做冰品的食材。

 

清爽的牛油果冰棍,一起来开启【夏日沁凉之境】吧!

 

 

 

【牛油果冰棍】可制作6根量

原料|

牛油果果肉       150g

椰浆                  300ml

糖                     50g

柠檬                  1个(中等大小)取汁用

                

做法|

【牛油果冰棍】沁凉清爽的酷暑冰品

1.准备所需原材料与模具

 

【牛油果冰棍】沁凉清爽的酷暑冰品

2.牛油果去皮去核后称量150g,椰浆、糖、牛油果放入料理机中

 

【牛油果冰棍】沁凉清爽的酷暑冰品

3.搅打成细腻均匀的糊状

 

【牛油果冰棍】沁凉清爽的酷暑冰品

4.倒入冰棍模具中

 

【牛油果冰棍】沁凉清爽的酷暑冰品

5.插入冰棍木棒,放入冰箱冷冻室冷冻至硬,约4小时以上,取出食用

 

 

【牛油果冰棍】沁凉清爽的酷暑冰品

 

【牛油果冰棍】沁凉清爽的酷暑冰品