蛋黄3个

淡奶油300g

草莓300g

白砂糖100g

牛奶200g

-辅料-

柠檬半个

1.把鸡蛋用分离器取出蛋黄。

2.加入牛奶，搅拌均匀。

3.加入白糖搅拌均匀。

4.隔水加热到浆水浓厚。放凉水中冷却。

5.草莓放放搅拌机里面，挤几滴柠檬汁，搅拌成汁泥。

6.把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀。

7. 淡奶油放厨师机里面打六分发。

8.把蛋黄草莓液与奶油混合，搅拌均匀后，放冰箱冷藏，或入冰箱冷冻30分钟。

9.把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来。插入电源，打开关搅拌。

10.然后倒入冰激凌糊搅拌20分钟。

11.如果想吃更硬些的，可以挖球的，再放冰箱冷冻一会即可。