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口感香甜不油腻的红豆酥

作者:君之烘焙  时间:2016-06-17
【导读】红豆也是我自己做的哦,口感香甜不油腻,大家可以试一下。 用料 高筋面粉280克 水90克 玉米油80克 玉米淀粉30克 糖35克 油酥高筋面粉150克 油80克 配料黑芝麻蛋液豆沙适量 红豆酥的做...

红豆也是我自己做的哦,口感香甜不油腻,大家可以试一下。
 

用料

高筋面粉280克

水90克

玉米油80克

玉米淀粉30克

糖35克

油酥高筋面粉150克

油80克

配料黑芝麻蛋液豆沙适量

 

红豆酥的做法步骤

1.面团 和油酥和好面后醒10分钟,油酥我用的玉米油喜欢吃猪油的可以自己熬一点味道更香。

 

2.把面团和油酥根据你做多少个分成均匀大小一样的面团。

 

3.把面团压扁包进面团里。

 

4.按扁擀长。

 

5.卷起来,在擀长,再卷起来。

 

6.中间对折。

 

7.擀成圆形,中间放豆沙馅。

 

8.像包圆蒸包一样包起口来。

 

9.收口向下摆在烤盘上。

 

10.刷上蛋液 上面撒上黑芝麻。

 

11.烤箱预热170度5分钟,放进烤箱。

 

12.根据自己烤箱脾气控制温度时间 ,我家是30升的烤箱我170度烤了50分钟。

 

小贴士

烤出来的豆沙酥放凉吃味道会更好,一定要把面团和好均匀才好吃。