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红薯系列——香甜奶酪红薯泥的做法

作者:君之烘焙  时间:2016-11-15
【导读】简介 比奶酪烤红薯更香甜哦~ 红薯系列其他作品 烤红薯:http://www.yg-hz.com/qita/12826.html 夹馅红薯丸子(奶酪):http://www.yg-hz.com/qita/12825.html 快手暖胃红薯汤:http://www.yg-hz.com/qita/12828.h...
红薯系列——香甜奶酪红薯泥的做法

简介

比奶酪烤红薯更香甜哦~
红薯系列其他作品——
烤红薯:http://www.yg-hz.com/qita/12826.html
夹馅红薯丸子(奶酪):http://www.yg-hz.com/qita/12825.html
快手暖胃红薯汤:http://www.yg-hz.com/qita/12828.html

用料  

红薯肉 100g
白糖 10-30g(具体分量请依据个人口味以及红薯甜度自行调整)
黄油 10g
奶油 15ml
一小撮
马苏里拉奶酪 适量

 

红薯系列——香甜奶酪红薯泥的做法  

◇红薯烤熟或蒸熟,去掉皮。(烤红薯更香,做法可以看http://www.yg-hz.com/qita/12826.html。)

红薯系列——香甜奶酪红薯泥的做法 步骤1

◇红薯用橡皮刮刀或者其他工具压成泥之后放入软化的黄油拌匀,之后放入除马苏里拉奶酪外的所有材料,搅匀后装进容器里,用沾了水的橡皮刮刀或者勺子背整平。

红薯系列——香甜奶酪红薯泥的做法 步骤2

◇将马苏里拉奶酪放至室温后切片(如果是奶酪丝的话放至室温就可以了),如果红薯泥还稍微烫手的话直接铺在红薯泥表面;如果已经冷了的话可以用微波炉打热一会再放奶酪。奶酪会在红薯泥的温度下开始软化。

红薯系列——香甜奶酪红薯泥的做法 步骤3

◇奶酪基本软化后用喷枪炙烤奶酪表面,可以给成品增香的同时让它更好看~如果没有喷枪的话可以放在烤箱上层,最高温烤到奶酪变为焦黄色。

红薯系列——香甜奶酪红薯泥的做法 步骤4

◇大功告成(如果用喷枪的话碗会变得很烫,一定要小心)。

红薯系列——香甜奶酪红薯泥的做法 步骤5

◇成品~

红薯系列——香甜奶酪红薯泥的做法 步骤6

◇成品~

红薯系列——香甜奶酪红薯泥的做法 步骤7