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三种原料在家制作健康的绿豆糕(图文教程)

作者:君之烘焙  时间:2016-11-16
【导读】记忆,在爱吃的绿豆糕里流浪。偷得浮生半日闲,来做一块绿豆糕,闲下的日子做一枚绿豆糕,配一杯茶,消磨永昼,也能想想你。 该款绿豆糕只需要三种材料,在家轻松制作,健康又...

记忆,在爱吃的绿豆糕里流浪。偷得浮生半日闲,来做一块绿豆糕,闲下的日子做一枚绿豆糕,配一杯茶,消磨永昼,也能想想你。

该款绿豆糕只需要三种材料,在家轻松制作,健康又美味,特别适合老人和小孩。

绿豆除了味道很好外,还有很好的药理作用。绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,还可以降血脂,而且有实验发现,绿豆对吗啡+亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。

三种原料在家制作健康的绿豆糕(图文教程)

三种原料的绿豆糕配方

原料:脱皮绿豆  白糖  黄油(该款绿豆糕没有具体的数量要求,根据自己口味增减原料的多少)

工具:糕点模具  蒸锅  炒锅

在家制作绿豆糕步骤

1.脱皮绿豆洗净后,泡水一晚

脱皮绿豆泡水一晚

2.放入蒸锅中,大火蒸30分钟

大火蒸30分钟

3.倒入容器,压拌成粉糊状

压拌成粉糊状

4.黄油倒入烧锅小火融化,加入粉糊状的绿豆,搅拌均匀加入白糖

搅拌均匀加入白糖

5.充分混合均匀,出锅过筛

混合均匀出锅过筛

6.过筛后的粉状揉成团

过筛后的粉状揉成团

7.根据模具大小分为大小相等的面团后,使用模具成型,搞定

绿豆糕使用模具成型

绿豆糕的小贴士

1.绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,喝了以后会对人体有害。

2.绿豆性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食,一般不宜冬季食用。

3.服药,特别是服温补药时不宜食用绿豆,以免降低药效。

4.绿豆不宜蒸煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。

5.适宜湿热天气或中暑时,有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。

6.适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染者食用。

7.适宜高血压、水肿、红眼病患者食用。

8.本篇烘焙食谱的所有图出自片乎的秒拍视频(尊重原创,从我做起)