简介
做蛋糕,抹面很重要,而抹面很难,想要拥有漂亮的抹面需要好好的练习平衡度喔!
用料
奶油 | 500克—600克 |
裱花蛋糕之抹面的做法
◇奶油打发
◇将厚厚的奶油抹在蛋糕顶部,多抹点。
◇用抹刀一边拍,一边转动裱花台
◇将顶部抹平
◇就像这样
◇抹侧面的时候,抹刀轻贴上,15度角,一边转动,一边朝自己身体方向轻轻抹,记住,抹刀是轻轻贴在蛋糕体上,不要太用劲,不然抹面会不平整
◇有洞的地方,用奶油填上
◇大致差不多了,还有一点不平整,用抹刀,轻轻的修饰一下
◇完成!!!!