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宝宝辅食:蓬松好吃的枣泥山药米糕

作者:君之烘焙  时间:2017-09-06
【导读】米糕是小宝宝很喜欢的一款手指食物,做成功的米糕松软不粘牙,很容易咀嚼,吃起来特别香! 用料 大米粉 50g 铁棍山药 70g 枣泥 适量 椰蓉 适量 宝宝辅食:蓬松好吃的枣泥山药米糕的...
宝宝辅食:蓬松好吃的枣泥山药米糕的做法

米糕是小宝宝很喜欢的一款手指食物,做成功的米糕松软不粘牙,很容易咀嚼,吃起来特别香!

用料  

大米粉 50g
铁棍山药 70g
枣泥 适量
椰蓉 适量

 

宝宝辅食:蓬松好吃的枣泥山药米糕的做法  

◇这次做的放的是小米粉,家里大米粉用完了,小米出来的口感没有大米粉蓬松,但是一样不粘牙也很棒了,小米更健康哦!

宝宝辅食:蓬松好吃的枣泥山药米糕的做法 步骤1

◇山药加水料理机打成泥后,倒入盆里,高速打发山药泥,如果有点干可以再加些水继续打发。

宝宝辅食:蓬松好吃的枣泥山药米糕的做法 步骤2

◇打到出现大气泡,过程约1分钟

宝宝辅食:蓬松好吃的枣泥山药米糕的做法 步骤3

◇放入米粉,搅拌均匀

宝宝辅食:蓬松好吃的枣泥山药米糕的做法 步骤4

◇然后打蛋器低速打发至山药迷糊体积明显增大、变稠能画出清晰的线条,且短时间内不会消失,就说明打发好了

宝宝辅食:蓬松好吃的枣泥山药米糕的做法 步骤5

◇这个量刚好做四个小汽车,模具事先刷一层薄薄的核桃油,米糊倒入模具一半,放一些枣泥和椰蓉。(枣泥事先辅食机蒸熟,趁热很容易去皮,取枣肉磨成泥即可)

宝宝辅食:蓬松好吃的枣泥山药米糕的做法 步骤6

◇再倒入剩下的山药米糊

宝宝辅食:蓬松好吃的枣泥山药米糕的做法 步骤7

◇四个全部倒好轻震几下去掉大气泡,水开上锅蒸20分钟,再焖5分钟出锅

宝宝辅食:蓬松好吃的枣泥山药米糕的做法 步骤8

◇等米糕彻底凉透了小心脱模,吃不完的冷冻保存,下次记得热透即可。

宝宝辅食:蓬松好吃的枣泥山药米糕的做法 步骤9

◇椰蓉枣泥馅可好吃了

宝宝辅食:蓬松好吃的枣泥山药米糕的做法 步骤10

◇这是之前做的,其实我更喜欢大米糕,颜色很喜欢,而且非常的蓬松好吃

宝宝辅食:蓬松好吃的枣泥山药米糕的做法 步骤11

◇彻底凉透以后很好脱模的,米糕需要有洞洞才会蓬松好吃,如果做出来很结实无洞,那就会比较湿想对粘牙,宝宝会不怎么喜欢那种的口感

宝宝辅食:蓬松好吃的枣泥山药米糕的做法 步骤12

◇小汽车最喜欢了哈哈!

宝宝辅食:蓬松好吃的枣泥山药米糕的做法 步骤13

 

小贴士

1. 水开再上锅蒸,蒸好后一定焖5分钟再开盖,期间也千万不要开盖
2. 模具彻底凉透后会很好脱模的,轻轻一掰就出来了,千万不要着急,热的时候脱会很惨的画面的。心急吃不了热豆腐哈哈!
3. 模具事先要刷一层油比较好脱模

 

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