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满满当当的诱惑 仙豆糕的做法

作者:君之烘焙  时间:2018-06-22
【导读】红遍小红书的仙豆糕,做来试试呀,不用烤箱的美食做了肉松馅和芝士馅。 用料 饼皮材料如下: 低粉 140克 玉米淀粉 40克 白糖 40克 玉米油 40克 鸡蛋 2只(75克左右) 馅料如下: 紫薯...
满满当当的诱惑 仙豆糕的做法

红遍小红书的仙豆糕,做来试试呀,不用烤箱的美食…做了肉松馅和芝士馅。

用料  

饼皮材料如下:  
低粉 140克
玉米淀粉 40克
白糖 40克
玉米油 40克
鸡蛋 2只(75克左右)
馅料如下:  
紫薯 200-250克
炼乳 20-25克
肉松馅 适量

 

满满当当的诱惑 仙豆糕的做法  

◇紫薯洗净去皮放锅里隔水蒸熟透,蒸紫薯的时间可以用来做饼皮,将鸡蛋,糖,玉米油倒在一起搅拌均匀。

满满当当的诱惑 仙豆糕的做法 步骤1

过筛低粉和玉米淀粉

满满当当的诱惑 仙豆糕的做法 步骤2

◇用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成不粘手的面团即可。

满满当当的诱惑 仙豆糕的做法 步骤3

◇将面团分成每个20-25克左右大小的小面团,我是分了15个小面团,盖上保鲜膜备用,以上和面团步骤我用了不到五分钟,真的很简单。

满满当当的诱惑 仙豆糕的做法 步骤4

◇待紫薯蒸熟后,用勺子捣碎,加入炼乳,搅拌均匀即可,取一个小面团,放在手心压扁,边弄的特别薄即可,再把紫薯抹上去,再用手拿一小搓芝士,像包饺子一样,借助虎口往中间挤,慢慢收口。

满满当当的诱惑 仙豆糕的做法 步骤5

◇都包好了。

满满当当的诱惑 仙豆糕的做法 步骤6

◇平底锅烧热后,倒入少许的油,放入仙豆糕,开小火,煎制一会就翻一个面,6个面都煎好就可以装盘了

满满当当的诱惑 仙豆糕的做法 步骤7

◇都完成了,开吃啦…

满满当当的诱惑 仙豆糕的做法 步骤8

 

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