蛋挞皮放冰箱冷冻了好久 终于心血来潮想吃蛋挞了 第一次做 没想到这么成功 超级嫩 朋友吃了说比在澳门吃的还要好吃 把方子分享给大家 希望大家也可以做美味的蛋挞

用料  

嫩到没朋友比澳门的葡式蛋挞葡挞还要好吃的做法  

◇提前20分钟把蛋挞皮拿出来解冻一下哦。牛奶和糖混合，搅拌均匀，因为白糖用完了，用木糖醇代替了，木糖醇没有白糖甜哦，如果用白糖要减量至50g。

◇一个全蛋和两个蛋黄哦，不是三个蛋黄哈。

◇用蛋抽搅拌均匀哦。

◇加入淡奶油，这个方子刚好用完一盒奶油，不会浪费。搅拌均匀。划重点，蛋液过筛两次。

◇提前预热烤箱哦。装蛋液装9分满就好哦。180度烤25分钟。我家的烤箱温度偏高，要掌握好温度和时间哦。

◇出炉了，趁热吃哦。

◇装上盒子就很好看了。

小贴士

1.蛋挞皮我觉得还是要解冻一下，更容易烤熟。
2.蛋挞液要过筛两次，口感更好。
3.每一个混合步骤，都要搅拌均匀。
4.蛋挞液装八九分满，太满烤的时候会溢出来。
5.我的烤箱温度偏高，要根据自己烤箱温度调节。