菜谱转自许尤佳育儿公众号
清热疏肝小甜点
适合春季的调理，推荐给家长一道甜点：草莓椰奶小方。

春季肝火盛、心火旺，不少孩子还是有内热的情况，这也是为什么这个季节孩子反而睡不好的原因；此外虽然空气湿润，但是因为肝旺的原因，不少孩子会有内燥的表现，适当的生津、润燥也是很重要的。所以用椰子和草莓来搭配，这道甜点总体偏凉，但是能够很好的清热去火、生津润燥，舒肝健脾。

有些认为椰子偏温，但我觉得总体还是偏凉；椰子味甘，能够补脾益肾，也有不错的补虚的效果。跟草莓搭配，做一道甜点，口感上也很受孩子欢迎。

注意做的过程控制糖的分量，如果日常孩子糖份摄入得多，就要再减少一些糖的分量；另外，不要冰冻，虽然可能口感更好，但不要给孩子吃冰冷的食物。

用料  

草莓椰奶小方的做法  

◇准备好材料 草莓洗干净切好

◇吉利丁片剪碎放冰水里浸泡十分钟左右

◇糖放入牛奶里加热融化 倒入椰浆和吉利丁片 加热到能融化即可 不用煮沸

◇把切好的草莓摆好在容器里

◇椰奶稍微放凉点后倒入容器里 放入冰箱冷藏4-5小时即可 我是放一晚上第二天再拿出来的

◇切小块沾上椰蓉就可以开吃了