君之烘焙食谱大全|阳光烘站

保存到桌面
你的位置 :主页 > 烘焙食谱 > 其他点心甜品 > 正文

椰香黄金糕的做法步骤图,椰香黄金糕怎么做好吃

作者:君之烘焙  时间:2020-03-25
【导读】用料 椰浆 400克 木薯粉 400克 细砂糖 300克 黄油 40克 鸡蛋 9个(35克一个) 酵母 8克 温水 20克 椰香黄金糕的做法 ◇准备好所需材料,椰浆 400克,木薯粉 400克, 细砂糖 300克,黄油 40克,...
椰香黄金糕的做法

用料  

椰浆 400克
木薯粉 400克
砂糖 300克
黄油 40克
鸡蛋 9个(35克一个)
酵母 8克
温水 20克

椰香黄金糕的做法  

◇准备好所需材料,椰浆 400克,木薯粉 400克, 细砂糖 300克,黄油 40克,酵母 8克,鸡蛋 9只(35克一个),温水 20克。

椰香黄金糕的做法 步骤1

◇椰浆400克倒入锅子,加入250克细砂糖搅拌均匀并煮开,

椰香黄金糕的做法 步骤2

◇关火后加入40克黄油用打蛋器拌匀,

椰香黄金糕的做法 步骤3

◇再加入木薯粉400克拌匀成糊,边加边用打蛋器搅拌均匀,然后放一边晾凉。

椰香黄金糕的做法 步骤4

◇接下来准备20克温水,加入酵母8克拌匀放一边待用。鸡蛋9只(我用的鸡蛋比较小,一个只有35克,所以用了9个)加入50克细砂糖隔温水打发成全蛋糊。

椰香黄金糕的做法 步骤5

◇全蛋胡打发差不多5分钟的时间,然后把酵母水倒进放凉的木薯粉糊中拌匀。再把加了酵母水的木薯粉糊和全蛋糊混合在一起,用打蛋器搅打均匀,

椰香黄金糕的做法 步骤6

◇放烤箱30度发酵一小时,烤箱底层放一盘温水,发酵期间每隔20分钟搅拌一次,看看,有好多气泡,发酵的不错。

椰香黄金糕的做法 步骤7

◇一小时后把发酵好的糊倒进垫了油纸的烤盘里进行二次发酵,时间大约一小时,

椰香黄金糕的做法 步骤8

◇第二次发酵就不用搅拌了,我用了做磅蛋糕的模具,还有一个是兔子家的多用模具,可以煎水煎包,也可以烤蛋糕。

椰香黄金糕的做法 步骤9

◇发酵到表面有较粗的小气泡就行了,如图所示这状态。

椰香黄金糕的做法 步骤10

◇烤箱预热,中层,上下火190度,烤30分钟,如果上色快的话,盖上一张锡纸,以免烤糊,

椰香黄金糕的做法 步骤11

◇出炉后放凉切片,直接吃或者放平底锅煎一下吃都可以,Q弹无比,椰香浓郁,非常好吃。

椰香黄金糕的做法 步骤12