宝宝头发日渐软黄 合计给补补钙吃点黑芝麻 看过很多方子 蜂蜜版和阿胶版都不适合小月龄的宝宝 市售的黑芝麻酥糖又太过脆硬和甜腻 于是结合了不少方子 觉得麦芽糖版的最适合 不甜 健康 成型好  好操作

用料  

乌发补钙 黑芝麻糖（麦芽糖版 不甜）的做法  

◇1.枣子去核 核桃去皮 掰成小块
2.桂林特产麦芽糖 本配方正好做一杯量 开封不浪费
3.请选择熟芝麻！生芝麻不太好炒看不住火候也容易糊 放过自己
4.合照

◇天冷的时候麦芽糖非常不好挖出来
倒入热水让它软一点 挖起来比较省力了
水和麦芽糖一起倒入锅中 中小火熬制

◇熬到起大泡 像这样 检查下糖浆的状态 还差一点儿火候 这时候请不要放核桃和芝麻 容易松散粘牙 再熬一会

◇像这样 颜色又深了一点 呈金黄色
粘稠度上来了 呈现“挂旗”的状态 也就是糖浆能挂在硅胶铲上 往下流淌的速度减慢 出现“倒三角” 的状态
此时火不要停 因为坚果是凉的 入锅还会降温 温度一降下来 糖浆就搅不动了

◇大枣和核桃先放 翻拌均匀

◇1.放入黑芝麻 快速用力翻拌 我知道很辛苦 但是为了成品糖浆能均匀裹在每个颗粒上 切时候不松散 这个时候一定要拌匀 非常关键
2.看到糖浆拉丝了吧  有拉丝效果 说明你离成功又近了一步  这说明糖浆可以很好的粘合所有的所有
3.确定翻拌均匀了 关火 趁热快速倒入烤盘或是模具（事先铺好油纸或者抹油）

◇疯狂的用力按压捶打 让糖浆和物料紧紧粘合在一起 整形成一个规则的长方体 方便切片

◇晾至温凉 找把锋利的刀子切片
太凉切容易碎成渣渣 太热又不成型 个人认为放在手中能感受到一点点温度时 切出来成品效果最好

◇包装讲究些 送朋友也好

小贴士

整形的长宽高 要结合你的自封袋或机封袋的尺寸 避免像我一样切出来发现装不进袋子
切的时候要果断 一气呵成 别来回锯 容易散