最近超爱紫薯和栗子,营养丰富不用多解释,总之,和这个季节绝搭,蛋挞皮之前烤过香蕉,榴莲等,都是绝好吃的,这次加上紫薯和栗子,紫薯口感还不错,外酥里糯,栗子有点硬,也许我拌的太干,下次可以加点牛奶试一下。
用料
蛋挞皮 | 9个 |
栗子 | 8粒 |
紫薯 | 一块 |
糖 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
蛋挞皮版栗子紫薯酥的做法
◇我买的炒栗子,热乎的,碾碎加入一个蛋黄,加入少量糖,搅拌均匀。
◇蒸好的紫薯,取适量碾碎,加入少量糖,放在蛋挞皮里。
◇蛋挞皮去掉锡箔纸
◇放入适量的馅料,对折一下,把连接的地方稍微按压一下。
◇用叉子扎一下连接处
◇抹上一层蛋黄液,撒上一层芝麻,看上去很不错吧
◇成品出炉
◇栗子有点硬