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无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯的做法步骤图

作者:君之烘焙  时间:2020-07-07
【导读】特别软糯好吃的一道甜品小点心,无需烤箱就可以轻松制作。 这个配方做出来的麻薯不仅可以作为点心外皮使用,也可以作为三明治,面包,欧巴,蛋黄酥,月饼等点心的内馅儿使用,...
无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯的做法

特别软糯好吃的一道甜品小点心,无需烤箱就可以轻松制作。

这个配方做出来的麻薯不仅可以作为点心外皮使用,也可以作为三明治,面包,欧巴,蛋黄酥,月饼等点心的内馅儿使用,超软,超拉丝!冷藏也不会变硬哦!

配方来自:云云小厨1989

用料  

糯米粉 65克
牛奶 140克
黄油 10克
玉米淀粉 20克
芒果 1个
椰蓉 适量

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯的做法  

◇牛奶倒入碗中。

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯的做法 步骤1

◇放入细砂糖充分搅拌均匀,砂糖融化。

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯的做法 步骤2

◇筛入玉米淀粉和糯米粉混合物。

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯的做法 步骤3

◇搅拌至无粉无颗粒状态倒入深盘中,比较容易蒸熟。

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯的做法 步骤4

◇封上保鲜膜用牙签扎几个洞。

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯的做法 步骤5

◇冷水上锅大火烧开转小火继续蒸20分钟,没有液体粉浆蒸熟即可,取出稍微放凉。

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯的做法 步骤6

◇蒸好的麻薯放入软化好的黄油,戴上一次性手套揉均匀。

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯的做法 步骤7

◇做好的麻薯分成5等份。

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯的做法 步骤8

◇芒果去皮去核切丁

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯的做法 步骤9

◇取一块麻薯团按扁,包入芒果丁收口,裹上椰蓉防粘。

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯的做法 步骤10

◇超级软糯好吃!

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◇成品

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯的做法 步骤12

◇成品

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◇成品

无需烤箱,奶香十足!软糯芒果麻薯的做法 步骤14

小贴士

揉麻薯和包芒果丁的时候一定要带手套操作,否则很黏手。

此配方的麻薯不仅可以做外皮,还可以作为三明治,软欧包等点心的内馅儿。