夏季防暑，单位发了绿豆和白砂糖，自制绿豆糕是消耗绿豆白糖的最好方法既解毒消暑，又可口。
自制绿豆糕虽然有点麻烦，但是干净卫生，真材实料啊还可按照家人的喜好调整用量，外面买的绿豆糕普遍是齁甜的
此方可做40克/个的成品26-28个
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用料  

用动图教你自制绿豆糕（带皮绿豆版）的做法  

◇绿豆洗净泡半天

◇泡好的绿豆加入适量水（略高出绿豆2厘米左右），用电饭煲或高压锅煮熟，我家有焖烧锅，一般是用大火煮8-10分钟放进焖烧锅里焖一夜

◇用料理机或破壁机把蒸熟的绿豆打碎，可以加入少量水，不伤机器，但是不要加太多的水，否则后面的工作量会很大哦

◇蜂蜜、黄油、白砂糖、芝麻油（家乡特产～小磨麻油）

◇把搅碎的绿豆沙倒进炒锅，放入白砂糖、黄油、芝麻油、蜂蜜（蜂蜜可以稍晚一点放）

◇这次做的时候蜂蜜是后加入的

◇小火，不停地翻炒

◇翻炒几分钟后，水份蒸发时出现小气孔

◇不停翻炒十多分钟后，绿豆沙渐渐浓稠，出现大气孔，此时应注意火候，可以关小火，一定要不停地翻炒，不可以偷懒哦，否则会糊锅底

◇越来越干了，这时绿豆沙会黏在锅铲上，正面背面都是，粘得满锅都是