超级喜欢吃餐厅的炸鲜奶，但是觉得油太大啦，正好前段时间看到一个视频，所以总结了一个替代油炸的方子。
外酥里嫩~特别香哦！

用料  

不用油炸的Q弹烤鲜奶的做法  

◇准备牛奶、淀粉、鸡蛋、白糖、面包糠等食材，我这次第一次尝试，只用了用料里写的二分之一。正常情况下按照用料的量就可以哦~

◇牛奶倒入一个较大的容器，将白糖和淀粉倒入牛奶中，边倒边搅拌。一直搅拌到没有颗粒为止。

◇将牛奶倒入锅中，注意锅中不加水和油。开中火慢慢熬

◇大概几十秒到一分钟开始结块，一直开中火熬制到黏稠糊状，挂在铲子上不会掉下来为止，一共需要三到四分钟。

◇将熬完的牛奶放入容器晾凉，用刮板推平表面，趁热完成。

◇等待的时候分别倒出一些淀粉、面包糠放在两个盘子中，再打一个鸡蛋。

◇将晾凉的牛奶倒出来，切成条状，按顺序裹上淀粉——鸡蛋液——面包糠。

◇整齐摆放在烤盘上以后，放入烤箱，上下火180°，20min。

◇香喷喷的烤鲜奶就做好辣！

小贴士

☞放牛奶的容器要有一定高度起到模具的作用。
☞牛奶条放在烤盘上要留空隙不然会连在一起。
☞烤的时候要注意观察，面包糠容易糊。