零失败!香甜口感,一定要试试哦!
用料
椰蓉 | 100克 |
蛋黄 | 2个 |
黄油 | 60克 |
低筋面粉 | 35克 |
细砂糖 | 35克 |
牛奶 | 20克 |
椰蓉小酥球的做法
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◇软化黄油
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◇白砂糖35克加入软化好的黄油,打发至体积变大,颜色发白
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◇加入一颗蛋黄打发黄油,完全融合后加入第二颗蛋黄继续打发
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◇黄油打发至羽化,加入牛奶20克,打至融合。
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◇加入椰蓉100克翻拌均匀
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◇筛入低筋面粉35克翻拌均匀。
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◇分成8克一个的小球,在椰蓉里滚上一圈。
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◇上下火175度烤15至20分钟。