钵仔糕的用料

粘米粉 90克

澄粉 5克

木薯粉 10克

水果罐头 一个

白砂糖 10克

清水 150克

清水 150克

钵仔糕的做法

步骤1 用的水果罐头

步骤2 称量好粉，搅拌均匀。

步骤3 水果罐头过滤一下糖水，把水果切成小颗粒。

步骤4 把罐头过滤的糖水加水共150克，加入粉里，搅拌均匀至无干粉。

步骤5 清水150克加入3小勺白砂糖，煮开，加入粉水里，边倒边搅拌，做成生熟浆，防止粉沉底。

步骤6 模具刷油

步骤7 把罐头果肉粒放入模具。

步骤8 蒸锅水烧开，放入模具，然后倒入粉浆。大火蒸13～15分钟。

步骤9 蒸好马上揭开盖子，放凉即可食用。