红豆西米椰果糖水的用料
红豆 适量
西米 250克
***糖 适量
椰果 8粒
红豆西米椰果糖水的做法
步骤1 准备好食材。先煮红豆，红豆提前泡四个小时，用高压锅压12分钟。泡过的红豆，容易熟。用高压锅不要压太久哦，不然太烂。
步骤2 用一个干净的小锅，倒入西米。倒入刚煮开的开水，开大火煮15分钟左右，开始要用勺子不停搅拌防止粘锅。中途加冷开水3次，加冷开水的目的是为了防止西米太过黏。加几次冷水，西米就不会都黏在一起。15分钟后有些西米中间还有白色点点，煮好后盖上盖子焖15分钟就可以了。过两次冷开水，如果有冰水更好，这样西米会更Q弹哦
步骤3 红豆下***糖，跟椰果稍微煮开。放凉后倒入西米就可以了。
步骤4 美味的红豆西米椰果糖水就可以吃啦
红豆西米椰果糖水小贴士
温馨提示：红豆老似一粒粒的，吃起来很粉。泡过可以节省烹饪时间。喜欢芋头的，可以加入芋头哦
