纯绿豆糕的用料
脱皮绿豆 250g
黄油 70g
白糖 50g
熟玉米油 20g
纯牛奶 适量
纯绿豆糕的做法
步骤1 脱皮绿豆提前加水浸泡过夜,夏季建议冰箱冷藏比较好哦(赶不及可以直接热水浸泡一个小时也是可以的)
步骤2 沥干水分后,直接入蒸笼,摁煮饭键煮熟
步骤3 两根手指轻松捏碎就好了
步骤4 趁热用勺子压成绒
步骤5 平底锅小火加入黄油
步骤6 把压好的绿豆倒入,翻炒均匀
步骤7 加入白糖和牛奶(牛奶要少量多次添加)
步骤8 炒到能抱团就好,这个过程大约2/3分钟
步骤9 熟玉米油备用
步骤10 刷子蘸上玉米油涂抹模具(防止绿豆糕沾模而无法脱模)
步骤11 取适量绿豆沙,搓成圆球,模具按压脱模就好。
步骤12 我家铁憨憨的儿子的手艺
步骤13 好啦收工
纯绿豆糕小贴士
适合和小朋友一起分工合作的小甜食。