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手搓气泡冰粉(火龙果味)

作者:君之烘焙  时间:2022-07-19
【导读】手搓气泡冰粉的用料 冰粉籽 50克 凉白开水(搓冰粉用) 1500克 石灰粉 5克 红糖浆 适量 熟芝麻 适量 糍粑 适量 各种果干 适量 水果粒 适量 火龙果 适量 手搓气泡冰粉的做法 步骤1 洗干...

手搓气泡冰粉(火龙果味)

手搓气泡冰粉的用料

冰粉籽 50克

凉白开水(搓冰粉用) 1500克

石灰粉 5克

红糖浆 适量

熟芝麻 适量

糍粑 适量

各种果干 适量

水果粒 适量

火龙果 适量

手搓气泡冰粉的做法

手搓气泡冰粉(火龙果味)的做法图解1

步骤1 洗干净的冰粉籽放入布袋中

手搓气泡冰粉(火龙果味)的做法图解2

步骤2 加入50g火龙果粒在布袋中(调色的作用),捆紧布袋口,将口袋放入盛有凉白开的盆中浸泡,大约3分钟

手搓气泡冰粉(火龙果味)的做法图解3

步骤3 凉白开共1500g,用力揉搓装有冰粉籽和火龙果粒的布袋,搓出来红色果浆

手搓气泡冰粉(火龙果味)的做法图解4

步骤4 揉搓至布袋出来泡沫即可

手搓气泡冰粉(火龙果味)的做法图解5

步骤5 将沉清的石灰水倒入刚搓出的冰粉盆中

手搓气泡冰粉(火龙果味)的做法图解6

步骤6 将石灰水搅拌均匀(不要顺时针搅,否则冰粉没有气泡),放冰箱两小时(保鲜层)

手搓气泡冰粉(火龙果味)的做法图解7

步骤7 准备花生碎、坚果、蔓越莓等配料

手搓气泡冰粉(火龙果味)的做法图解8

步骤8 根据自己的口味选择水果,西瓜是良配

手搓气泡冰粉(火龙果味)的做法图解9

步骤9 熬制好的黄糖水冷却后放入冰箱冰冻

手搓气泡冰粉(火龙果味)的做法图解10

步骤10 冰粉成型,取出冰箱

手搓气泡冰粉(火龙果味)的做法图解11

步骤11 酸、香、甜,各种配料

手搓气泡冰粉(火龙果味)的做法图解12

步骤12 取适量冰粉盛入碗中,加入准备好的各种坚果、水果粒、黄糖水,冰冰凉凉的,可以吃了

手搓气泡冰粉(火龙果味)的做法图解13

步骤13 凉凉滑滑,好吃好看

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