山楂芝麻糖雪球的用料

山楂 800g

白糖 400g

水 400ml

柠檬汁 10g

玉米淀粉 10g

芝麻 20g

山楂芝麻糖雪球的做法

步骤1 所有的材料称重放好，山楂是我昨天熬果酱剩下的，正好晾干做糖雪球，如果是现买的就洗净后再晾干或者用厨房纸擦干。

步骤2 进一步处理山楂，去掉黑色的果蒂。

步骤3 全部处理好。

步骤4 水，糖，淀粉倒进锅里，开火熬。

步骤5 一开始会出现白色的大泡泡。

步骤6 过一会泡泡会变得微黄，边缘开始出现小泡泡。

步骤7 再一会糖浆完全变成微黄的小泡泡，这时候倒进柠檬汁关火搅匀。

步骤8 倒进芝麻搅匀，把锅移到没火的灶台上晾一下。

步骤9 等到糖浆自然晾到微热。

步骤10 倒进山楂开始翻拌。

步骤11 让山楂均匀的裹上糖浆。

步骤12 自然放晾，糖浆就会返霜。

步骤13 放凉后把糖雪球一个个分开就可以了，天气不是太热的话常温保存，放冰箱冷藏也可以。

步骤14 酸酸甜甜又带点芝麻的香味，简直不要太好吃！