这几年每次做奶油布丁都小小调整配方，这么多轮下来，现在一直用这个配方，还可以做成抹茶，红茶，咖啡味，依自己喜好来。以下配方是5小杯的量。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 鲜牛奶 | 200ml |
| 淡奶油 | 130-150ml |
| 细砂糖 | 40克 |
| 香草精(可选) | 少量 |
奶油布丁，调试几年，最成功零技术的配方的做法
◇所有材料混合在一起搅拌均匀
◇混合液至少过一遍筛
◇静置过的混合液比没静置的口感均匀很多
◇预热烤箱165度，烤35分钟。如果喜欢表面的焦焦的口感，可以最后五分钟掀开锡纸。
◇一杯尽量不要装过满。
◇可趁热吃，但完全冷却后放冰箱冷藏一晚口感更扎实。不需要什么技术含量，做好每一步就能得到一杯奶香浓厚，口感嫩滑匀称的奶油布丁，零失败。
◇小贴士
