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扒糕的做法的做法步骤图,扒糕的做法怎么做好吃

作者:君之烘焙  时间:2024-05-13
【导读】家乡的味道,儿时的街头小吃。还是怀念小时候的味道…… 用料 荞麦面 200克(八块的用量) 盐 一勺 花椒粉 少许 开水 400克左右 以下是蘸料 醋 多放一些 蒜末 5瓣 水少许 少许 生抽...
扒糕的做法的做法

家乡的味道,儿时的街头小吃。还是怀念小时候的味道……

用料  

荞麦面 200克(八块的用量)
一勺
花椒粉 少许
开水 400克左右
以下是蘸料  
多放一些
蒜末 5瓣
水少许 少许
生抽 少许
香油 少许
少许

扒糕的做法的做法  

◇1、将荞麦面粉加入盐和花椒粉混合均匀。

扒糕的做法的做法 步骤1

◇2、开水烫面至无干粉,搅拌均匀晾至温热。

扒糕的做法的做法 步骤2

◇3、分成等份儿,手上抹油揉成面团,整形压扁,放入蒸锅蒸10-15分钟,要蒸的时候太长

扒糕的做法的做法 步骤3

◇4、出锅后放入冷水中浸泡,吃的时候拿出来切成小块儿。

扒糕的做法的做法 步骤4

◇5、蘸料做法:将所有材料混合均匀即可。蒜要多加一些,其他调料根据个人口味加入。