君之烘焙食谱大全|阳光烘站

保存到桌面
你的位置 :主页 > 烘焙食谱 > 其他点心甜品 > 正文

记忆里的红糖冰粉的做法步骤图,怎么做好吃

作者:君之烘焙  时间:2024-05-14
【导读】以前在成都呆过几年,爱上了那里的冰粉。夏天的时候大街小巷都能买到,冬天的时候其他店铺的冰柜撤走了,火锅店依旧能买到冰粉。离开成都之后,自己做真的会比出去买更方便。...
记忆里的红糖冰粉的做法

以前在成都呆过几年,爱上了那里的冰粉。夏天的时候大街小巷都能买到,冬天的时候其他店铺的冰柜撤走了,火锅店依旧能买到冰粉。离开成都之后,自己做真的会比出去买更方便。

用料  

冰粉粉 10克
土红糖 35克
开水(用于冲冰粉) 650毫升
纯净水 100毫升
山楂片 若干
熟花生碎 若干
熟芝麻 若干
酒酿 40克
小汤圆 若干

记忆里的红糖冰粉的做法  

◇准备10克冰粉粉以及土红糖35克。我提供的量正好可以做两碗冰粉。

记忆里的红糖冰粉的做法 步骤1

◇将冰粉粉倒入碗中,加入650毫升开水,边加边搅拌,所有水都倒入碗中后再搅拌一分钟。室温冷却后放入冰箱冷藏。

记忆里的红糖冰粉的做法 步骤2

◇将土红糖和100毫升水加入锅中,熬成红糖浆。

记忆里的红糖冰粉的做法 步骤3

◇用大的勺子把凉粉舀到碗中,尽量不要太碎。

记忆里的红糖冰粉的做法 步骤4

◇加入红糖浆就是基础红糖冰粉。

记忆里的红糖冰粉的做法 步骤5

◇加入山楂片、花生碎、芝麻,当当当当~市售版红糖冰粉。现在外面买的冰粉基本上都是有配料的。

记忆里的红糖冰粉的做法 步骤6

◇在红糖浆的基础上加上酒酿和小汤圆就是三鲜冰粉啦。

记忆里的红糖冰粉的做法 步骤7

小贴士

1、土红糖熬出来的红糖浆味道最好,会比红糖粉冲出来的好吃很多。
2、冰粉的配料没什么限制,糍粑、葡萄干、西瓜也都可以加进冰粉中,只要你喜欢。