多种口味的牛轧糖

图文 | january

做了多种口味的牛轧糖，过程图是原味牛轧糖，蔓越莓牛轧糖和可可牛轧糖做法相同。 蔓越莓牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉100克，熟花生150克，蔓越莓60克 可可牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉80克，可可粉20克，熟花生180克

材料

• 黄油30克

• 棉花糖200克

• 奶粉100克

• 熟花生180克

做法

⒈  花生入150度的烤箱，烤15~20分钟，将熟花生放凉，去衣；

⒉  不粘锅内放入黄油，小火加热至融化；

⒊  放入棉花糖，加热至融化；

⒋  加入奶粉，搅拌混合均匀；

⒌  将熟花生倒入，混合均匀；

⒍  放入模具中，并铺平；

⒎  放凉后切块；

⒏  将牛轧糖放入瓶罐中，里面可以加入少许奶粉防粘。

⒐  成品图

小贴士

⒈  事先把花生烤熟，辨别花生是否烤熟，可以取一粒，用手一撮，花衣很轻易就脱离，说明已熟。

⒉  花生很棉花糖混合时，建议带一次性手套，这样混合均匀，而且不易粘手。

⒊  切好的牛轧糖保存在瓶罐里，加入适量奶粉可以防粘。

⒋  做了多种口味的牛轧糖，过程图是原味牛轧糖，蔓越莓牛轧糖和可可牛轧糖做法相同。蔓越莓牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉100克，熟花生150克，蔓越莓60克。可可牛轧糖：黄油30克，棉花糖200克，奶粉80克，可可粉20克，熟花生180克。