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给自己一个惊喜:多种口味牛轧糖

作者:君之烘焙  时间:2016-03-21
【导读】多种口味的牛轧糖 图文 | january 做了多种口味的牛轧糖,过程图是原味牛轧糖,蔓越莓牛轧糖和可可牛轧糖做法相同。 蔓越莓牛轧糖:黄油30克,棉花糖200克,奶粉100克,熟花生150克,...

多种口味的牛轧糖

图文 | january

 

做了多种口味的牛轧糖,过程图是原味牛轧糖,蔓越莓牛轧糖和可可牛轧糖做法相同。 蔓越莓牛轧糖:黄油30克,棉花糖200克,奶粉100克,熟花生150克,蔓越莓60克 可可牛轧糖:黄油30克,棉花糖200克,奶粉80克,可可粉20克,熟花生180克

 

材料

  • 黄油30克

  • 棉花糖200克

  • 奶粉100克

  • 熟花生180克

 

做法

⒈  花生入150度的烤箱,烤15~20分钟,将熟花生放凉,去衣;

 

⒉  不粘锅内放入黄油,小火加热至融化;

 

⒊  放入棉花糖,加热至融化;

 

⒋  加入奶粉,搅拌混合均匀;

 

⒌  将熟花生倒入,混合均匀;

 

⒍  放入模具中,并铺平;

 

⒎  放凉后切块;

 

⒏  将牛轧糖放入瓶罐中,里面可以加入少许奶粉防粘。

 

⒐  成品图

 

小贴士

⒈  事先把花生烤熟,辨别花生是否烤熟,可以取一粒,用手一撮,花衣很轻易就脱离,说明已熟。

⒉  花生很棉花糖混合时,建议带一次性手套,这样混合均匀,而且不易粘手。

⒊  切好的牛轧糖保存在瓶罐里,加入适量奶粉可以防粘。

⒋  做了多种口味的牛轧糖,过程图是原味牛轧糖,蔓越莓牛轧糖和可可牛轧糖做法相同。蔓越莓牛轧糖:黄油30克,棉花糖200克,奶粉100克,熟花生150克,蔓越莓60克。可可牛轧糖:黄油30克,棉花糖200克,奶粉80克,可可粉20克,熟花生180克。