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生的咸鸭蛋黄处理方法

作者:君之烘焙  时间:2017-09-07
【导读】原来一直在网上买咸蛋黄 但是担心有假的或是防腐剂 于是就自己买生的咸鸭蛋回来处理 很方便 用料 生咸鸭蛋 10个 白酒 适量 玉米油 两大勺 生的咸鸭蛋黄处理方法的做法 ◇生鸭蛋洗...
生的咸鸭蛋黄处理方法的做法

原来一直在网上买咸蛋黄 但是担心有假的或是防腐剂 于是就自己买生的咸鸭蛋回来处理 很方便

用料  

生咸鸭蛋 10个
白酒 适量
玉米油 两大勺

 

生的咸鸭蛋黄处理方法的做法  

◇生鸭蛋洗干净

生的咸鸭蛋黄处理方法的做法 步骤1

◇取出蛋黄 去掉上面的白色蛋清膜(我原来不知道生的咸鸭蛋原来蛋黄是硬的 很好取 全部打入盆里 一个个捞出来去膜就行)

生的咸鸭蛋黄处理方法的做法 步骤2

◇用白酒泡10分钟后 入烤箱

生的咸鸭蛋黄处理方法的做法 步骤3

◇中层170度烤8分钟( 烤箱不用预热)

生的咸鸭蛋黄处理方法的做法 步骤4

◇取出用玉米油和适量白酒泡30分钟 目的是去腥并让蛋黄出油  

生的咸鸭蛋黄处理方法的做法 步骤5

◇然后在包入月饼或蛋黄酥啦

生的咸鸭蛋黄处理方法的做法 步骤6

◇好吃

生的咸鸭蛋黄处理方法的做法 步骤7

 

小贴士

如果马上不做要放入冷冻 但具体能保存多久我也不清楚 下次实验过以后再补充