适宜月龄：18+
前两天去粥铺吃早餐，暖心爸爸点的葱香千层饼非常好吃，但是因为加了不少盐和油并不敢给宝宝多吃。回来研究了一下，决定给小朋友做发面的，更好嚼也更好消化。   

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用料  

好消化的发面葱油饼 宝宝营养辅食食谱菜谱的做法  

◇把酵母倒入温水（一定要是温水哦，水温过高会把酵母杀死的）中搅拌融化。将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状，然后用手揉合成光滑的面团。不同的面粉吸湿度不同，加水的时候可以少量多次，揉成的面团要柔软不粘手为宜。然后盖上保鲜膜，静置发酵至两倍大。

◇面团静置等待的时间可以处理油葱了，小葱剁碎，加入少许盐拌匀（口味清淡的宝宝可以不加盐，大人吃的话可以加少许花椒粉），烧热勺油浇在葱花上面，瞬间香气就出来了。

◇这是发酵好的样子，手指上沾点干粉戳一下，这个洞不回弹就说明发酵好了。

◇取出发酵好的面团揉匀，搓成条状，切成大小均匀的小剂子

◇将小剂子擀成薄饼，用勺子抹上之前做好的油葱，尽量将油抹薄一些，均匀抹完整张饼。

◇抹完油葱后把饼皮从一边慢慢卷起，然后把卷成的长条从一端开始卷起，最后轻压成饼。

◇做好的饼胚盖上保鲜膜松弛十分钟。

◇平底锅里薄薄刷一层油，开小火，将松弛好的饼胚放入，盖上锅盖，一定要全程小火。我这里用的是电饼铛，平底锅更好控制火候。

◇一面煎熟了翻面盖盖继续煎，煎至两面金黄就可以出锅了。

◇香喷喷的饼出锅了，葱香浓郁，外皮香脆，内里非常软，搭配一碗简单的汤就是完美的一餐了。