主料
低筋面粉 170g 黄油 130g 细砂糖 35g 糖粉 65g 鸡蛋 50g 可可粉 30g 香草精 1.25ml浓情蜜意朱古力曲奇的做法步骤
1.准备相关食材(*^^*)
2.黄油切小块,室温软化,加入细砂糖和糖粉,用打蛋器搅打至顺滑,体积稍膨大。分三次加入打散的蛋液,每次都要充分融合再加下一次。然后加入香草精,搅打均匀。
3.筛入低筋面粉和可可粉混合物,用橡皮刮刀上下翻拌均匀。
4.拌匀后的面糊如图,用刮刀取拳头大小面糊装入安装好裱花嘴的裱花袋。
5.在垫了烘焙油纸的烤盘上挤出花纹,放入预热好的烤箱,中层,上下火,190度,10分钟左右。大功告成( ^ω^ )
小贴士
黄油不要过度打发哦!