一款卖相丑陋,表皮坚硬的简易面包。优点是它不但低油低糖,而且还添加了营养健康的全麦粉,亚麻籽油,核桃。这款面包口感不同于普通面包,属于硬质面包,喜欢松软口感面包的朋友就不必尝试啦!方子来自君之,略有改动。
全麦硬质苏打核桃面包的主料:
低粉 (150克) 全麦粉 (50克)全麦硬质苏打核桃面包的调料:
盐 (半小勺) 小苏打 (半小勺) 泡打粉 (2小勺) 核桃仁 (40克) 亚麻籽油 (15ml) 原味酸奶 (185克)做全麦硬质苏打核桃面包所需厨具:
电烤箱全麦硬质苏打核桃面包的做法步骤
1、原料。
2、核桃仁烤熟。
3、混合所有粉类。
4、放入15ml亚麻籽油。
5、用手搓成小粒。
6、烤熟的核桃仁切一下,不要太碎。
7、放入核桃碎。
8、倒入酸奶。
9、因为面团很黏,所以用勺子拌匀。
10、面团表面撒少许干面粉,擀开。
11、对折,再撒些干面粉。
12、继续在反复擀10次左右。
13、把面团卷起。
14、分成4份儿。
15、擀成上宽下窄。
16、从下往上卷起,卷成橄榄型。
17、摆入烤盘,用刀片划几刀,大约1厘米深,喷水。
18、放入烤箱中层,烤箱预热190度,烤40分钟,烤至面包表皮金黄脆硬即可。
19、烤好的面包。
小窍门:混合所有原料后面团会很粘手,您只要反复擀几次就会好的。方子里的1小勺是5ml.