书到用时方恨少，做起面包方知技术差。实践出真知，今天揉了多多面，做香肠，豆沙包

主料

水  220  鸡蛋  1只  蜂蜜  36克  橄榄油  3大勺  盐  6克  高筋面粉  395  全麦粉  45  奶粉  20  酵母  5  蛋黄液  少许  黑芝麻  少许  香肠  2根半  豆沙馅   

香肠全麦面包的做法步骤

1.按顺序添加食材揉面，至扩展阶段。发酵至3倍大，取出面团，分成80克的小面团5个，90克左右的面团4个，分别成型松弛10分钟，擀成圆形卷长条卷

2.将香肠顺长劈开，用长面卷从一头缠绕香肠，放置盘中

3.90克面团擀皮，豆沙馅抹平，面皮卷卷围一圈，刀沾水划几刀，二层放置烤箱内二次发酵20′，烤箱预热，170°15分刷蛋黄液撒黑芝麻，上下层交换位置继续烤15分，

4.烘烤时如果颜色不够，再烘烤5分钟。发现面包底层没熟，又烤十分钟

5.健康营养的红豆包