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风靡全美的曲奇牛奶杯

作者:君之烘焙  时间:2015-03-24
【导读】大糕点师 Dominique Ansel 的最新作品曲奇牛奶杯(Milk-and-Cookie Shots),让全纽约人民再一次陷入了疯狂,人们排一个小时队就为了买两个当早餐。其实,这个我们自己也是可以做的~ 主料...

大糕点师 Dominique Ansel 的最新作品曲奇牛奶杯(Milk-and-Cookie Shots),让全纽约人民再一次陷入了疯狂,人们排一个小时队就为了买两个当早餐。其实,这个我们自己也是可以做的~

主料

红糖  65g  白糖  45g  黄油  85g  蛋黄  1个  面粉  180g  巧克力豆  35g 

风靡全美的曲奇牛奶杯的做法步骤

风靡全美的曲奇牛奶杯的做法图解1

1.倒入红糖、白糖和融化的黄油,混合均匀。

风靡全美的曲奇牛奶杯的做法图解2

2.加入一点蛋黄,接着搅拌。

风靡全美的曲奇牛奶杯的做法图解3

3.倒入一些面粉,搅至酥粒状。

风靡全美的曲奇牛奶杯的做法图解4

4.下一步是巧克力豆,这时可以用手来搅拌了!

风靡全美的曲奇牛奶杯的做法图解5

5.找一个小杯子,杯壁上刷点油,然后把面团放进杯子里,将它捏在杯底和杯壁上。

风靡全美的曲奇牛奶杯的做法图解6

6.终于到了用烤箱的时候了!预热 180℃,烤 20 分钟左右就 okay,取出后晾一晾就可以把曲奇杯倒出来了。

风靡全美的曲奇牛奶杯的做法图解7

7.用融化的巧克力涂满杯子的内壁,然后放进冰箱冻 10 分钟。

风靡全美的曲奇牛奶杯的做法图解8

8.大功告成,倒点儿牛奶,开始享用吧!

小贴士

大糕点师 Dominique Ansel 还告诉了大家正确的吃法: 一小口牛奶,一小口曲奇,直至吃到杯底。 简直酷到没朋友!

风靡全美的曲奇牛奶杯的做法