用料
鸡蛋2 | 个 |
低筋面粉 | 60克 |
柠檬汁 | 5-10滴(如无可不加) |
手指饼干 宝宝磨牙棒 辅食 无糖版的做法
◇2个分离好的蛋清,加上柠檬汁,打发至有清晰纹路,并能提起尖角(打发前放柠檬汁,是为了更好的打发,如无可不放)
◇将蛋黄放入事先打发好的蛋清中
◇打蛋器打至均匀
◇筛如低筋面粉60g,用料理铲翻扳,翻扳,翻扳
◇翻扳好放裱花袋,挤成如图形状(铝箔纸记得提前刷一层薄薄的油,没有铝箔纸的用油纸也可,刷油是为了更好取下来)
◇200℃上下火烤12min后的样子(大家根据自家烤箱脾气➕➖2min皆可,后面2min要盯着,是上色的环节)
◇找一个闷骚的盘子,装盘,外酥里嫩,好吃的不要不要的(一次吃不完请密封保存,本宝宝容易受潮软塌塌)