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心情饼干的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-10-10
【导读】哪个表情和你对号入座 主料 蛋黄 2个 鸡蛋 1个 低筋面粉 90g 细砂糖 50g 泡打粉 12g 巧克力 适量 辅料 牙签 少许 心情饼干的做法步骤 1.蛋黄+鸡蛋+细砂糖隔40度温水打发,体积膨胀数倍,...

哪个表情和你对号入座

主料

蛋黄  2个  鸡蛋  1个  低筋面粉  90g  细砂糖  50g  泡打粉  12g  巧克力  适量 

辅料

牙签  少许 

心情饼干的做法步骤

心情饼干的做法图解1

1.蛋黄+鸡蛋+细砂糖隔40度温水打发,体积膨胀数倍,用打蛋器提起蛋液不会消失

心情饼干的做法图解2

2.筛入低筋面粉

心情饼干的做法图解3

3.上下翻拌,迅速拌匀,装入裱袋,以打圈方式挤在油纸上

心情饼干的做法图解4

4.烤箱170度,10分钟

心情饼干的做法图解5

5.巧克力隔水融化

心情饼干的做法图解6

6.把化好的巧克力用牙签在饼干上画表情

心情饼干的做法图解7

7.画完放回烤箱一会(打至57分钟)因为烤箱还有余温

心情饼干的做法