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维尼熊双色夹心饼干的做法

作者:君之烘焙  时间:2014-10-18
【导读】宝宝喜欢维尼熊所以想做这款小熊饼干给她,她很喜欢吃,看到孩子吃的开心,妈妈更开心! 主料 低筋面粉 285g 糖粉 120g 全蛋液 60g 黄油 150g 可可粉 15g 辅料 巧克力酱 适量 维尼熊双色...

宝宝喜欢维尼熊所以想做这款小熊饼干给她,她很喜欢吃,看到孩子吃的开心,妈妈更开心!

主料

低筋面粉  285g  糖粉  120g  全蛋液  60g  黄油  150g  可可粉  15g 

辅料

巧克力酱  适量 

维尼熊双色夹心饼干的做法步骤

维尼熊双色夹心饼干的做法图解1

1.黄油分成75克一份,分别放入两个容器,室温软化

2.软化后的黄油分别加入60克糖粉,搅拌均匀,手动打蛋器即可。无需打发

3.搅拌均匀后分别加入蛋液,每份加入30克,分两次加入,每次都要用电动打蛋器打到与黄油充分融合再加入第二次。

4.低粉150克过筛加入打好的黄油鸡蛋混合揉成面团

5.剩下135克低粉加15克可可粉混合过筛加入另外一份黄油鸡蛋混合揉成面团

6.分别把两种面团用擀面杖擀成厚大约0.3厘米的面片,用模具压出饼干

7.烤箱175度预热,上下火中层15分钟,取出后凉凉,取双色饼干中间涂抹巧克力酱即可。

小贴士

饼干一定要量凉再涂巧克力酱,否则饼干不能粘在一起,巧克力酱都融化了。

维尼熊双色夹心饼干的做法