现在秋季，红薯玉米这么杂粮大上市，价格便宜味道又好，婆婆天天会买一些蒸着家人吃，开始家里的小妞还是吃，吃了几次就厌了，估计小朋友都是这样的，总喜欢新鲜的外形讨好的!今天换个花样做了款红薯面包，圆圆的很是可爱，拿在小手里吃也正合适!特别是加了红薯里面后更加松软，健康的美食最适合宝宝吃了！

红薯面包球的主料：

熟红薯 (50g) 高筋面粉 (150g) 鸡蛋液 (30g) 糖 (20g) 盐 (2g) 水 (55g) 酵母 (1小勺) 

红薯面包球的调料：

黄油 (20g) 

做红薯面包球所需厨具：

电烤箱 

红薯面包球的做法步骤

1、把蒸熟的红薯去皮，摊凉一点，取50g

2、和除黄油以外的所有材料混合一起，开始搅拌揉面

3、揉到面团能拉出大片的膜，加入软化的黄油里面，继续揉面

4、揉到能拉出薄膜了，就收圆放进盆里，盖上保鲜膜发酵

5、发到2.5倍左右的大小

6、取出揉匀，排除空气，分成25g一个小小团

7、将每一个揉圆

8、把模具里面涂一层黄油，然后将肉好的小圆团放进去

9、再次盖上保鲜膜，发到差不多满格了

10、刷上一层鸡蛋液

11、放进预热好的烤箱，180度，

12、烤好的面包取出晾凉就可以脱模了！

小窍门：1.由于红薯的含水量不大一样，所有水量要酌情加减！2.如果面团比较粘手，就把手上抹黄油来操作，或者撒些面包粉作为手粉，这样方便操作！3.注意观察火候，如果表面上色到满意程度了，注意调低上火，或者把表面盖上一层锡纸！