特殊的口味就为满足特殊的人（家人），起初就想简单的做做这款面包吃，但是味道一直不满意，经过几次的研究和反复调整，最后出了这款方子，也是最满意最受欢迎的
用料
| 高筋面粉 | 440g |
| 盐 | 3-5g |
| 酵母 | 5g |
| 红糖 | 35g |
| 白糖 | 35g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 咖啡粉 | 6-7g |
| 水 | 200-210g |
| 酥皮 | |
| 黄油 | 90 |
| 糖粉 | 90 |
| 咖啡粉 | 5 |
| 鸡蛋一个和水一起 | 85 |
| 低粉 | 90 |
| 杏仁片（装饰用） | 适量 |
| 黄油面团用 | 35 g |
韩国人气咖啡面包的做法
◇成品图
◇所有材料除了黄油外放入面包机，咖啡粉和水混合化开
◇到入面包机里面，开始和面
◇待无干粉状态面团光滑加入黄油
◇继续和面至出膜状态
◇和好面团拿出准备发酵，我是用的发酵箱，36度一个小时左右，没有发酵箱可以在烤箱里面放入一碗热水，温度调到30-35度发酵至两倍大即可
◇发酵至两倍大，这是发酵好的面团，用手指按压无会弹就发酵好了
◇取出发酵的面团进行分割整形
◇静置10.15分左右，再次排气整形二次发酵
◇二次发酵温度和第一次是一样的，二发40分钟左右就可以了，发酵中开始准备酥皮哦
◇现在我们开始准备咖啡酥皮，先准备好需要的材料，黄油需要提前软化
◇黄油内加入糖粉拌均匀
◇分次加入液体搅拌均匀
◇搅拌均匀在加入下次，就算液体分离了也么关系的，最后面粉放进去拌匀后是一样的光滑，不会影响口感的
◇筛入低粉混合，这是已经混合好的面糊哦
◇放入裱花袋
◇裱花袋口剪自己喜欢的大小准备挤糊了，
◇取出二次发酵好的面团开始挤糊，从中间开始挤转圈圈的方式一圈一圈挤
◇挤上咖啡糊后，放上杏仁片装饰一下，喜欢脆脆的口感就多挤点咖啡糊，方子可以做95克左右8-9个咖啡面包，糊也是刚好的量哦，不喜欢太大的，面团也可以分割成60-65克左右的
◇烤箱提前预热，我是风炉160度20分钟刚好
平炉180度20-25分钟
◇喜欢看着面包在烤箱里面一点一点的变化，慢慢膨胀
◇出炉后稍稍震一下，刚出炉凉会是最好吃的
◇咖啡香太满足了
◇来个烤至中的视频
◇也可以做成两百克以上的软欧包哦，时间是一样的
◇放入坚果也很好吃哦
小贴士
这款面包不需要太薄的膜，只要面团光滑就可以了，要求不是太高，成品一样好吃哦
