以前做过免揉面包，做出来组织稍微比揉出筋膜的面包粗糙点，但口味一样的好吃，其实非常适合懒得揉面的人们。全程面包不用手和面，只用刮板翻动几次，很省事。这次我是晚上6点多拌好的面团，第二天早上9点多烤的，面包上面撒满了花生，烤出来很是香。非常好吃，同时我就是用的家里普通的面粉，没有纠结用高筋粉还是低筋粉，非常方便。

难度： 配菜(中级) 时间： 1小时以上

主料

面粉  250g 

辅料

鸡蛋  1个  牛奶  130g  糖  28g  盐  2g  酵母  2.5g 

懒人必学——花生免揉面包的做法步骤

1.牛奶加热到微温，酵母溶解在温牛奶里。

2.鸡蛋打散。

3.鸡蛋和融合好的牛奶酵母再混合搅拌均匀。

4.直接用不粘锅烤盘，筛入面粉。倒入糖，面粉和糖用刮板混合均匀。

5.倒入混合好的牛奶蛋液。

6.用刮板简单拌匀。

7.盖好发酵50分钟左右。这是煎你就可以玩豆果去吧。

8.50分钟后，再用刮板左右上下翻动折叠面团几次。这时候面团不粘刮板。折叠完盖好就放入冰箱冷藏12小时左右。

9.一晚上过去就是这个样子，在室温内放置40分钟。

10.再用刮板折叠几次后就再次发酵50分钟。

11.发酵好后面上撒上花生碎，就可以入烤箱烘烤。

12.入烤箱170度，25分钟。烤好取出。

小贴士

花生要用熟花生米，去红衣擀碎。
这款面包最合适用这种不粘烤盘，不用换模具，一次成功。
观察面包颜色，中间加盖锡纸。