冬天手脚冰凉的小伙伴一定要备些

成品350克左右，也可以在熬好后加点红枣碎。

用料  

自制姜糖的做法  

◇生姜去皮后洗干净，切成大块

◇放料理机里加清水打成泥

◇打好的姜泥倒入不粘锅里，加麦芽糖、红糖

◇小火熬煮

◇15分钟的样子

◇熬到用筷子戳出一点放凉水里降温，捏一下感受软硬度来确定是否熬到时间

◇大概小火炒了25分钟，炒到月饼用的豆沙馅八分的样子。

◇准备模具，铺上油纸防粘，把熬好的糖浆倒进去，上面盖上油纸，压平整后冷到常温

◇稍微铺平整即可

◇稍微放凉一会再整形，用油纸包好放凉

◇彻底放凉后撒上一层熟糯米粉防粘，切成条后再切小块

◇撒上熟糯米粉拌匀即可。