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蓝莓奶香小曲奇

作者:君之烘焙  时间:2015-03-13
【导读】本来嘛,我不太喜欢吃饼干的,自从最近入手烤箱以来,就觉得这也好吃那也好吃,想自己变花式做出每一样美食。昨晚做了这个小曲奇,第一次没经验挤得有点难看,不过味道却是超...

本来嘛,我不太喜欢吃饼干的,自从最近入手烤箱以来,就觉得这也好吃那也好吃,想自己变花式做出每一样美食。昨晚做了这个小曲奇,第一次没经验挤得有点难看,不过味道却是超级棒,老妈吃了2/3的量哈!!!她说今天起床会不会上火了呢!哇哈哈

主料

黄油  110G  低筋面粉  190G  鸡蛋  1个 

辅料

砂糖  30G  糖粉  60G  泡打粉  1G  香草粉  1/4小勺 

蓝莓奶香小曲奇的做法步骤

蓝莓奶香小曲奇的做法图解1

1.准备好所有材料,用厨房秤先秤好所需份量

蓝莓奶香小曲奇的做法图解2

2.黄油室温软化,用打蛋器打至顺滑

蓝莓奶香小曲奇的做法图解3

3.加入细砂糖打顺滑再加入糖粉

蓝莓奶香小曲奇的做法图解4

4.全蛋液分三次加入黄油中,打至顺滑无颗粒状态

蓝莓奶香小曲奇的做法图解5

5.筛入低筋面粉,香草粉,泡打粉

蓝莓奶香小曲奇的做法图解6

6.用橡皮刮刀拌匀,直至面粉与黄油充分融合

蓝莓奶香小曲奇的做法图解7

7.用裱花袋装入曲奇糊在油纸上挤出曲奇形状(我第一次没经验挤得有些难看)

蓝莓奶香小曲奇的做法图解8

8.把蓝莓酱勺在曲奇的中间位置,入烤箱190度10分钟左右。

小贴士

火力要根据自家烤箱的脾气而定哟~!
建议裱花嘴买大一点挤出来好看点!

蓝莓奶香小曲奇的做法