参照糖小饼的方子和做法。【熊猫饼干】的做法_【图解】【熊猫饼干】怎么做好吃_糖小饼_家常做法大全_豆果网http://www.douguo.com/cookbook/226712.html

难度： 切墩(初级) 时间： 1小时以上

主料

低粉  120克  糖粉  50克  可可粉  2小勺  抹茶粉  2小勺  全蛋液  30克  黄油  60克 

熊猫饼干的做法步骤

1.1. 面粉和糖粉混合均匀

2.2. 黄油切成小丁。放在面粉中

3.3. 黄油搓成碎屑

4.4. 加入蛋液混合成面团

5.5. 分成120克、80克、30克三个面团

6.6. 三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉

7.7. 将可可面团分成5条，一条3克，两条6克，两条7.5克

8.8. 取一块25克的原味面团，压平成面饼状

9.9. 把3克可可面团放置在上面做成鼻子

10.10. 取10克原味面，压平后覆盖在鼻子上

11.11. 两条6克的可可面团放置在鼻子的两端做眼睛

12.12. 剩余所有的原味面团裹在外围

13.13. 两条7.5克的可可面团放在两边做耳朵

14.14. 取12.5克的抹茶面团塞在两个耳朵之间压平

15.15. 将剩余所有的抹茶面团裹在外围

16.16. 送入冰箱中冷藏至硬

17.17. 切成厚约5MM的饼干片

18.18. 排在烤盘中，170度先烤6分钟，再150度6分钟，千万不要上色过度，我第一盘就一直170度烤，上色过度了。

19.19. 成品~

小贴士

面不能太干，太干加些奶油，各种颜色的面我都多和了一些，这样会比较有保障，最后剩下的一些面随便捏了捏烤了也很好吃。