主料
黄油 100g 低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g 白砂糖 30g 盐 1g 熟蛋黄 2个玛格丽特小饼干的做法步骤
1.煮两个鸡蛋,取蛋黄。
2.玉米淀粉过筛。
3.低筋面粉过筛。
4.蛋黄过筛,用勺子一压会比较容易。
5.筛好了的低筋面粉,玉米淀粉,鸡蛋黄。
6.黄油室温软化,加入糖和盐用打蛋器,打发至颜色变浅,蓬松就好了,加入熟蛋黄搅拌均匀。
7.加入玉米淀粉和低筋面粉。
8.搅拌。
9.揉成团。
10.放入保鲜袋,放到冰箱冷藏半小时。
11.取出揉成小团。
12.用拇指按压至边缘破裂。
13.烤箱170度预热,入烤箱烤15—20分钟,取出放凉。
14.完成。