很喜欢这种甜甜的美好，让我们动动手吧

难度： 切墩(初级) 时间： 30-60分钟

主料

黄油  50g  蛋液  15g  糖粉  20g  低粉  100g 

辅料

蛋白  10g  糖粉  70g  柠檬汁  适量 

蕾丝饼干——长帝烘焙节的做法步骤

1.黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发

2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟

3.取出面片，压模，依次排入烤盘,

4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用

5.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性,调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）,

6.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干

7.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子

8.味道也很赞哦