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海苔肉松面包卷

作者:君之烘焙  时间:2015-01-31
【导读】不吃葱的自己,路过看到面包卷,似要化成面包达人,回来跃跃欲试,做了香葱芝麻的海苔肉松面包卷,好像香葱也没那么讨厌,平常都吃甜面包,换个口味,咸香的面包卷。没有防腐...

不吃葱的自己,路过看到面包卷,似要化成面包达人,回来跃跃欲试,做了香葱芝麻的海苔肉松面包卷,好像香葱也没那么讨厌,平常都吃甜面包,换个口味,咸香的面包卷。没有防腐剂,虽然沙拉酱是现成买的,但是肉松都是之前用面包机自制的,总之有健康美味DIY的喜乐心

难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上

主料

中种面团  280g  丘比沙拉酱  适量  肉松  适量  香葱  适量  白芝麻  适量  鸡蛋液  适量 

海苔肉松面包卷的做法步骤

海苔肉松面包卷的做法图解1

1.发酵至2倍大的中种面团,擀成烤盘大小,刷上鸡蛋液,撒上葱花和白芝麻,室温静置再次发酵(约1小时左右)。

海苔肉松面包卷的做法图解2

2.发酵完成后,烤箱预热180度,中层,上下火烘烤约20分钟,熟至表面金黄,取出,稍凉至不烫手,手套一次性手套翻面,就是把图上有葱花这面朝反面翻成底,那么卷的时候葱花这面就在表面了。

海苔肉松面包卷的做法图解3

3.面包卷馅的材料。
在翻面的面包厚片上涂上沙拉酱,再撒上肉松,芝麻,铺上海苔,最后小心自下而上卷成圆筒卷,面包卷完成,卷好之后再用油纸包卷固定防止松散。
(涂酱撒馅料卷的时候,手没办法拍照片,没拍照)

海苔肉松面包卷的做法图解4

4.完成的面包卷,闻着香香,切开来就可以吃了。

海苔肉松面包卷的做法图解5

5.再来一张特写的,明天早餐就是它了。

海苔肉松面包卷的做法