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烤肠面包

作者:君之烘焙  时间:2015-03-06
【导读】烤肠面包的主料: 高筋粉(300克) 牛奶(140克) 烤肠(3根) 鸡蛋(1只) 烤肠面包的调料: 黄油(25克) 盐(1克) 糖(50克) 酵母(3克) 做烤肠面包所需厨具: 电烤箱 烤肠面包的做法步骤 1、把所有的...

烤肠面包的主料:

高筋粉 (300克) 牛奶 (140克) 烤肠 (3根) 鸡蛋 (1只) 

烤肠面包的调料:

黄油 (25克)  (1克) 糖 (50克) 酵母 (3克) 

做烤肠面包所需厨具:

烤箱 

烤肠面包的做法步骤

1、把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分

2、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

3、和好面可拉出薄

4、整形后放入面包机发酵1小时

5、发酵至2到2.5倍

6、排出空气分6小团醒15分钟

7、取一面团擀成长条

8、卷成圈放入烤肠

9、放在铺油纸的烤盘里第二次发酵

10、发酵至2倍涂上鸡蛋液

11、再涂上色垃酱

12、最后涂上番茄酱,烤箱180度预热5分钟放入面包烤20分钟

13、20分钟出烤箱放凉

烤肠面包的做法